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      1. 當前位置:

        勞模工匠

        第四屆吉林工匠事跡材料--鄒洪巖

        發布日期:2022-06-14 09:24:00      來源:       
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          鄒洪巖,1979年出生,2000年加盟皓月集團,2019年參加中國技能大賽-第五屆全國肉類行業(牛肉分割)職業技能競賽,全國技術能手稱號。由一名奮戰在一線上的農民工逐步成長起來。本人積極工作,任勞任怨,有敢于擔當的責任心,將“微不足道”的工作做到盡善盡美,成為車間班長并帶領團隊創造了很好的業績,2000年至今被皓月集團多次評為優秀員工。 

          在公司領導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照領導要求,較好地完成了自己的本職工作。在工作中,他能遵章守紀、團結同事、樂觀上進,始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風,勤勤懇懇,任勞任怨。在生活中發揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優良傳統,始終做到老老實實做人,勤勤懇懇做事,處處嚴格要求自己,在任何時候都起到模范帶頭作用。     

          愛崗敬業是能做好工作的關鍵,愛崗敬業就是要做好本職工作,把一點一滴的小事做好。他的班組所做的工作是生產中最重要的環節,直接影響產品質量和公司利潤。從全班組每天的工作量來分配人員勞動量,順利完成生產任務。作為班組長他會讓我的組員牢記真誠服務、積極溝通的意識,堅決堅持一切逆行的情況出現。 

          他認真落實公司質量安全生產要求,牢固樹立食品安全生產意識,輔助領導和各班組長使現場各項管理工作都能保質保量完成,為本車間的食品安全生產管理工作做出了很大貢獻:一是熱愛本職工作,認真履行崗位職責,模范遵守現場要求;二是始終把安全工作擺在工程管理的重要位置,強化安全責任,狠抓安全落實。熟練掌握各種分割技術和相應的管理規定,督促本組人員認真學習掌握。要求本組人員對本職工作的相關內容達到熟練水平。每天對現場的食品安全都進行檢查,確保了現場食品安全的穩定,從未發生食品安全事故問題。 

          現在他利用業余時間進修大專學業,專業方向是行政管理,來提高自己的管理水平。他經常與各位同事就具體問題進行交流,有某些困惑的問題向領導請示。個人能力有了明顯提升,能從容解決工作中出現的各種問題,比如班組內的工作條理性、計劃性均有明顯改進。帶領團隊努力提高自身素質,已成為具有自尊、自信、自立、自強的時代精神,分割技術熟練,素質良好團結向上的隊伍,在工作中發揮著承上啟下作用。 

          不管做什么工作,他從不甘落后,從不敷衍了事,對產品質量較真和執著,對工作認真負責,對自己嚴格要求、對團隊工作熱情豪放,是成就自己未來不可或缺的主要因素。20183月在車間領導的力薦下,鄒洪巖被任命為分割后線班班長,主要崗位職責是安排員工進行牛后部位的剔骨分割,協調班組內人員工作內容分配,對員工進行工藝培訓,督促員工工作效率,解決員工工作中的難題及時解決工作中的臨時狀況,調節員工的負面情緒和員工之間的矛盾。 

          面對一些剛入職的新員工,與他們溝通,建立互信的團隊關系。接到任務后他積極向身邊的技術人員請教,努力學習一些相關的工藝要求,自己學會了再手把手的傳授給班組里的每一個人,很快將這個班組培養起來,把一群笨手笨腳的農民工成為重質量、手法嫻熟的一線技術工人。 

          為切實落實‘一流企業出標準的理念’,2008年在企業標準的基礎之上,參與修訂《鮮、凍分割牛肉》、《鮮、凍四分體牛肉》兩部國家標準。在肉類質量標準及工藝技術研究方面作了大量的研究工作。在肉類質量標準及工藝技術研究方面作了大量的研究工作,在成功吸納國外屠宰、分割加工技術的同時,尤其注重對國內優質肉牛加工技術水平的研究,并逐步參與建立了企業屠宰、分割技術標準,為進一步的提升國內總體屠宰加工技術水平,發揮企業領頭羊作用。鑒于自身的專業特長(2006-2010),參與了皓月公司屠宰加工產業鏈重點科技項目,采用新技術,提高了冷卻保鮮牛肉的品質,延長了保鮮期,使冷卻保鮮牛肉等產品打入了國際市場,增強了企業國際市場競爭力。在生產和科研過程中,利用組織學、化學和物理學等實驗手段,系統地研究了自然排酸與電刺激配套結合牛肉綜合嫩化技術,使皓月集團該技術的產業化應用達到了國內領先水平。通過采用新技術,使每批生產牛肉排酸時間縮短了一天,2006-2009年共計屠宰肉牛409119頭,縮短排酸時間1200,節約排酸車間支出170萬元。每噸減少干耗0.9%,減少干耗920.52噸,增加收入2301.294萬元。利用保水性、降水份活性、乳化、發酵、保鮮、包裝等綜合保鮮新技術對傳統肉制品在保留原有風味特點的基礎上加以改進,提高了肉制品的質量和保存性。2006-2009年出口保鮮肉1077561噸,實現利潤289萬美元,創匯23077萬美元。參與開發了雪花牛肉系列、肥牛系列、牛肉漢堡系列、帶骨產品等幾十項新產品,為公司創效約2520萬元;技術革新、節能降耗、投入產出等方面(如:降低胴體干耗、減少碎肉、減少牛只應激反應等項目,為公司創效4960萬元。 

          簽于本人在剔骨分割和技術創新方面取得的突出表現,現推薦鄒洪巖同志為第四屆吉林工匠。 

            

            

            

            

                               吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司 

                                       2021124 

                       

      2.  
        (責任編輯:吉林省總工會網絡工作部)
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